Tippek a zsírokhoz

Ne feledd, hogy az állati eredetű zsír kétszer több kalóriát tartalmaz, mint ugyanannyi mennyiségű fehérje vagy szénhidrát.

A zsír csak fűszere legyen az ételeidnek!

A koleszterin ajánlott napi mennyisége 300 milligramm. Zöldség-, gyümölcs- és gabonafélékben nem található koleszterin.A megengedettnél többet tartalmaz azonban a máj, a tojás és szinte minden hús, ha egyszerre 20 dekánál többet eszel belőlük.Azt javaslom, hogy a magas zsírtartalmú ételeket mindig helyettesítsd alacsony zsírtartalmúakkal: szalámit pulykasonkával, kolbászt karajjal, burgonyaszirmot banánszirommal.

Válaszd a növényi olajokból készült margarinokat.

Elkészítés előtt vágd le az összes bőrt és zsiradékot a húsról.

A húst ne süsd zsírban és használj teflon bevonatú edényt.Ugyanabban az olajban kétszer is süthetsz. De ha az olaj füstölni kezd, akkor ne használd többször sütésre.

v