A cukor egyszerű szénhidrát, nem képes hosszú távon energiát biztosítani. Égése olyan, mintha újságpapírral tüzelnél: egyre több kellene belőle.A többlet cukorfogyasztás hatására a hasnyálmirigy több inzulint termel. Erre a sejtek gyorsan felszívják a vérből a vércukrot, leesik a vércukorszint, az inzulin megmarad a vérben. A hirtelen energiaemelkedés után hirtelen bekövetkező energiaesés rossz közérzetet alakít ki. Ennek elnyomására pedig a leggyorsabb módszer újra a cukor fogyasztása lesz! Ördögi kör, pláne azért, mert a többlet inzulin hatására több zsírt is felszívnak a sejtek! A végeredmény az elhízás, hosszabb távon a cukorbetegség.A...

Kerüld a só és a sós ételek túlzott fogyasztását, mert- szűkítik az ereket, ezzel magas vérnyomást okoznak;- visszatartják a vizet, aminek puffadás, telítettség, depresszió az eredménye;- éhségérzetet okoznak, aminek kényszeres evés, majd hízás a vége;- nem normális szomjúságot okoznak, mert a só beépül a testbe, amit a szervezet többlet vízzel próbál meg eltávolítani.

A szervezetnek naponta 220 milligramm nátriumra van szüksége, egy evőkanál konyhasó 10-szer ennyit tartalmaz.Maximum napi negyed teáskanálnyi tengeri só fogyasztása az elfogadható, ez a napi ajánlott nátrium-mennyiséget bőven fedezi.Míg a tengeri só közel százféle elemből áll, addig a konyhasó csak kettőből: nátriumból és klórból. Ezért az a legfontosabb, hogy minden esetben tengeri sót használj!

Vérünk húsz százalékban savas, nyolcvan százalékban bázikus kémhatású.Az ételek emésztésük után vagy a savas, vagy a bázikus kémhatást erősítik. Nagyon fontos, hogy a két kémhatás egyensúlyban legyen a táplálkozásodban. Ha túl sok savas ételt eszel, akkor a kiválasztó szerveidet (főleg a veséket) tönkreteszed.Savképzők: hús, állati zsiradék, megkeményedett növényi zsiradékok, hőkezelt növényi olaj, minden fehér lisztet és fehér cukrot tartalmazó étel, és a csokoládék.Bázikusan hatnak: zöldségek (kivéve a hüvelyeseket), hagyma, gabonák, élesztő.