Az emésztés sorrendje

A tápanyagok különböző idő alatt bomlanak le a szervezetben. A különböző táplálékok emésztése az emésztőrendszer más és más szakaszaiban kezdődik. Ha egy gyorsabb emésztésű étel a lassabb emésztésű fölé kerül a tápcsatornában, akkor addig várakoznia kell, amíg az előtte lévőt fel nem dolgozta a gyomor. Olyan ez, mintha sietnél valahová, s előtted van egy lassú kocsi, amit nem tudsz megelőzni: várakoznod kell!

Az emésztési időket nagyon fontos figyelembe venni az étrend összeállításánál.
Hosszabb idejű emésztéshez jóval több energia kell. Mivel az emésztés a test elsőszámú feladata, ezért a hosszabb folyamat nagyobb fáradtságot okoz, több alvást igényel. Ezenkívül több méreganyag keletkezik az emésztés során.

Ezzel szemben a helyes sorrendben fogyasztott táplálékok emésztésük során csak minimális energiát használnak el, gyorsítják az anyagcserét. A táplálékokat helyes sorrendben fogyasztva rétegek képződnek a gyomorban, ez elősegíti az emésztés működésének hatékonyságát.

A legoptimálisabb az lenne, ha egyszerre csak egyfajta ételből és csak egy adagot ennénk. Ez szinte lehetetlen, sőt sajnos sokszor előfordul, hogy az emberek hét-tízféle ételt is összeesznek. Törekedj arra, hogy maximum két vagy háromféle ételt adj a gyermeknek egy étkezéskor. Azok vagy legyenek hasonló emésztési idejűek, vagy a megfelelő sorrendben legyenek elfogyasztva.

Az étkezést mindig a legtöbb vizet tartalmazó táplálékkal kezdd! A nyers gyümölcs és a zöldség az első. Utána jöhetnek ezek párolt változatai.

Az étkezéseket sose fejezd be édességgel, süteménnyel, pudinggal, fagylalttal vagy gyümölccsel! Felesleges savtermelés a gyomornak, mert a desszert nem tűnik el egyből a belekben, hanem várakoznia kell a főétel megemésztésére. Tudom, hogy a desszert mindenhol ott van az asztalon, de meg lehet azt enni az étkezés után egy órával is.

Minden alkalommal etess a gyermekkel fehérjét és szénhidrátot is a megfelelő arányban.

Egy teáskanál telítetlen zsír ajánlott naponta, hetente egy-két alkalommal pedig halfogyasztás.

Ha megoldható, minden étkezés előtt fogyasszon kis mennyiségben zöldséget vagy gyümölcsöt! A rostok fellazítják a bélsarat, tisztítják a beleket.